Im Sommer 2015 soll das Pilzdessert-Buch, erdacht und gestaltet von Studenten der Berner Fachhochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL), erscheinen. Die Schweizer bieten das Werk in deutscher und französischer Sprache an. Es enthält 40 Rezepte für süße Verführungen mit unterschiedlichen Pilzsorten. Der Verkaufspreis soll 24,50€ plus Versand betragen, Sammelbestellungen über den Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V. (BDC) sind möglich und sollten helfen, Porto zu sparen. Alle ausgefallenen Rezepte in diesem Buch wurden von den Studenten neu entwickelt, dabei haben sie sich auch wissenschaftlich mit den Themen Pilze und Kochen auseinandergesetzt. Nicht nur Naschkatzen sollten über dieses Angebot nachdenken…..
Text: Christiane James
Bild: HAFL
