Zu Weihnachten drei Gänge mit Pilzen
Eigentlich machen Pilze das ganze Jahr über etwas auf dem Teller her. Aber gerade zur
Eigentlich machen Pilze das ganze Jahr über etwas auf dem Teller her. Aber gerade zur
Und wieder neigt sich ein weiteres Coronajahr dem Ende zu. Auch wenn die Pandemie uns
Dass Speisepilze nicht nur nützlich auf dem Teller sein können, zeigte Natalie Rangno vom Institut
Krisen sind ein unangenehmes Thema, vor allem dann, wenn sie das eigene Unternehmen betreffen. Es
Anfang November machte Jenke von Wilmsdorff mit seinem Selbstexperiment zum Thema „Was essen wir wirklich?
Für sein Engagement auf der diesjährigen Bundesgartenschau in Erfurt wurde Pilzbotschafter Peter Marseille am 10.
Der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V. ist der berufsständische Zusammenschluss der Speisepilzerzeuger für den Erwerbsanbau.
Die deutschen Champignonzüchter haben sich bereits 1948 zu einem Branchenverband zusammengeschlossen. Daraus entstand der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V. Der BDC vertritt seine Mitgliedsbetriebe zum Beispiel in Anbau- und Umweltbelangen, Wirtschaftsthemen, Technikfragen.
Neben den weißen und braunen Champignons werden immer mehr andere Speisepilze angebaut und in den Handel gebracht. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Austernseitling, Eichenpilze, Laubporling, Igelpilz, Kräuterseitling, Samthaube, Samtfuß und viele andere.