Pilztörtchen, Seitlinge mediterran und Pilz Bruschetta – mit diesen Köstlichkeiten begrüßt Katharina Marseille ihre Gäste in der WDR-Fernsehserie „Land & Lecker“. Und zugleich geben sie und die ganze Familie Marseille einen sehr persönlichen Einblick in das Leben von und mit der Pilzzucht. Ein warmherziges Familienportrait, das auf charmante Weise Werbung für Speisepilze aus Deutschland macht.
„Wenn mir jemand vor 15 Jahren gesagt hätte, dass ich meinen Alltag jetzt mit Pilzen bestreite, hätte ich das nicht für möglich gehalten. Aber so ist das nun mal, wo die Liebe hinfällt …“. Mit diesen Worten leitet Katharina Marseille die vierte Episode der Jubiläumsstaffel der bekannten WDR-Serie ein. Es ist der Start für eine 44-minütige Reise in ein Leben mit der Pilzproduktion. Katharina und ihr Mann Tim führen heute den Familienbetrieb, den Tims Vater Peter Marseille zusammen mit seiner Ehefrau vor über 50 Jahren gegründet haben.
Persönliches Portrait aus der Pilzproduktion
Katharina und Tim nehmen die Zuschauer:innen mit in ihr Leben auf dem Hof. Es gibt Spannendes aus der Welt der Speisepilze kombiniert mit dem Alltag in der Pilzproduktion im nordrheinwestfälischen Leichlingen – und selbstverständlich gibt es auch Köstlichkeiten aus und mit Pilzen, denn darum geht es bei „Land & Lecker“ schließlich: um „spannende Geschichten von und mit Menschen vom Land, von deren Erzeugnissen und wie diese in der modernen Küche kreativ zubereitet werden können“. Bereits seit 15 Jahren reist das WDR-Team kreuz und quer durch Nordrhein-Westfalen, präsentiert Menschen und ihre Lebensmittel, die sie mit viel Leidenschaft herstellen.
In Episode 4 der 23. Staffel lädt Katharina Marseille die anderen fünf Teilnehmer:innen der Staffel – die sogenannten „Dinner-Gäste“ – auf ihren Hof ein. Die Zuschauer:innen erfahren viel Spannendes rund um den Champignonanbau, über Edelpilze wie Shiitake, Limonenseitlinge und Pom Pom-Pilze, die anfallenden Arbeiten, aber auch über Katharina, Tim, ihre beiden Kinder, deren Großeltern und nicht zuletzt über die Anfänge der Champignonproduktion im Betrieb Marseille vor über 50 Jahren. Vor dem Besuch der Gäste begleiten die Zuschauer:innen Katharina bei den Vorbereitungen ihres Menüs und erleben hautnah, wie Pilzgerichte und ein passendes regionales Dessert zubereitet werden.
Punkte für Menu, Location und Hofbesuch
Die Dinner-Gäste genießen ein frisch zubereitetes Menü aus und mit selbst produzierten Pilzen, unter anderem mit Pilztörtchen und Pilz-Bruschetta als Vorspeise, Rehrücken mit Kräuterkruste und schließlich Bergische Waffeln mit Milchreiseis als Dessert. Am Ende jeder Episode vergeben sie Punkte für das Landmenü, die Dinner-Location und den Hofbesuch. Die fünf Dinner-Gäste werden noch in separaten Episoden ihren Hof vorstellen und zu einem selbst kreierten Menü einladen, mit jeweils anderen Spezialitäten aus eigener Erzeugung. Am Ende jeder sechsteiligen Staffel steht dann die Frage, wer den schönsten “Land & lecker”-Tag veranstaltet und das leckerste Menü kreiert hat.
Tipp: Die Ausstrahlung der Folge mit Katharina Marseille ist am 16. September 2024, von 20.15-21.00 Uhr im WDR-Fernsehen zu sehen (https://www1.wdr.de/fernsehen/land-und-lecker/index.html).
Die einzelnen Episoden sind jeweils eine Woche vor ihrer offiziellen Ausstrahlung in der ARD-Mediathek abrufbar.
Das Video „Limonenseitling und Feines vom Wild, ‚Land & lecker‘ 2024: Zu Gast bei Katharina Marseille“ ist in der ARD-Mediathek abrufbar unter https://www1.wdr.de/fernsehen/land-und-lecker/sendungen/katharina-marseille-limonenseitling-und-feines-vom-wild-100.html (verfügbar bis 09.09.2026).
Die Rezepte der Jubiläumsstaffel – unter anderem von Katharina – stehen unter https://www1.wdr.de/fernsehen/land-und-lecker/rezepte-landundlecker-100.html zum Download zur Verfügung.
Wer Gewinner:in der Jubiläumsstaffel geworden ist, wird in der finalen Episode 6 am 30. September 2024 verraten. Der BDC drückt Katharina die Daumen!
