Agrocybe aegerita
Die Samthauben sind in ihrer italienischen Heimat unter dem Namen „Piopino“ sehr begehrt. Sie sind sehr aromatisch und eignen sich für Rohkostsalate.
Die Samthaube wird entweder auf fermentierten Stroh- oder sterilisierten speziellen Substraten angebaut. Sie benötigen Licht und eine konstante Luftfeuchtigkeit von mind. 85%
