Agaricus arvensis
Dieser Champignon besitzt ein anisartiges Aroma und kann auch wie jeder Champignon auch roh verzehrt werden. Angebaut wird der Anischampignon auf pasteurisiertem Champignonsubstrat.
Er benötigt zur Fruchtkörperbildung eine Deckerdeschicht. Mit Licht bekommt er eine schöne gelbliche Farbe. Sein Temperaturbereich lieg bei 16° bis 18°C und benötigt eine Luftfeuchte von 80 bis 85%.
